【三盃杏鮑菇的做法步驟圖，三盃杏鮑菇怎麽做好喫】櫻_Cherry

 櫻_Cherry

用料  

黑麻油	1/2大勺
杏鮑菇	4棵
九層塔	一株
薑片	2-3薄片
蒜片	2-3片
乾紅辣椒	3根
香油	1/2大勺
冰糖	2塊碾碎
醬油	1大勺半
酒	1大勺半
水	1大勺半

三盃杏鮑菇的做法  

1. 鍋燒熱加黑麻油和香油，立即放入薑片小火慢慢煸香，隨後放蒜片，辣椒段，同樣小火炸香

2. 把切好的杏鮑菇倒入鍋裡，稍微顛下勺，加入冰糖不斷小火顛鍋直到冰糖融化，焦糖全部掛在杏鮑菇上爲止

3. 放入醬油繙炒，此時杏鮑菇應該都掛上醬汁了，這時候加酒顛炒勻後，加水繼續顛炒稍微煨一下

4. 把九層塔的一半放入鍋內繙炒，點一點香油，另外一半九層塔放在燒熱的鉄砂鍋裡鋪底，把炒好的菜放進去。蓋上蓋子就可以上桌了~~~

小貼士

準備工作：
1。杏鮑菇拉長斜刀，這樣做出來比較好嚼。
2。九層塔摘去梗，蒜薑切片，辣椒去籽切段。