【五香鹵鴨翅的做法步驟圖，五香鹵鴨翅怎麽做好喫】薄灰o

 薄灰o

用料  

老鹵汁
鴨全翅
八角
桂皮
香葉
小茴香
五香粉
蔥
薑
蒜
乾紅辣椒
老抽
生抽
料酒
鹽
糖

五香鹵鴨翅的做法  

1. 準備原料，鴨翅洗淨切塊綽水待用

2. 將老鹵汁和配料（八角、桂皮、香葉、小茴香、五香粉、蔥、薑、蒜、乾紅辣椒、老抽、生抽、料酒、鹽、糖）一起大火煮開

3. 放入鴨翅再度大火煮開

4. 轉中小火鹵30分鍾左右即可

小貼士

每次鹵完肉後，鹵水不要倒。過濾掉佐料和浮油，用保鮮盒裝好，自然冷卻後放進冰箱保存。如果經常用的話，可以冷藏，要麽就冷凍起來。這樣就成了老鹵水，鹵東西會有味的多。不過鹵過海帶和豆腐的鹵水很容易壞掉，還是不要保存了。