【蘆篙拌木耳的做法步驟圖,蘆篙拌木耳怎麽做好喫】鳥兒的清麗食界
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2.蘆篙和木耳都比較好熟的,所以焯制時間不用太長了。
3.調味料的多少可以根據自己的口味增減,如果想省事可以直接淋入花椒油和辣椒油,少洗一鍋呵呵!
用料
蘆篙 | 200尅 |
木耳 | 6朵左右 |
小紅椒 | 若乾 |
乾紅椒 | 隨意 |
獨蒜 | 1個 |
花椒 | 少量 |
植物油 | 2大 |
香油 | 1小勺 |
生抽 | 1大勺 |
醋 | 1大勺 |
糖 | 1小勺 |
鹽 | 少量 |
雞精 | 適量 |
蘆篙拌木耳的做法
蒜壓成蓉,乾紅椒切段,紅椒切絲
蘆蒿洗淨,切成段,在開水鍋中焯制1-2分鍾撈出,焯制時滴少許油
木耳在水中泡漲發至軟身,用剪頭剪掉底部硬結部位
切成絲後同樣在開水鍋中煮2分鍾左右撈出瀝乾水分
鍋入油燒熱,中小火炸香花椒和乾紅椒
將蘆篙、木耳絲、紅椒絲、蒜蓉入碗中,倒入炸好的麻辣油,花椒和乾紅椒棄掉不用。然後依次加入其它的調味料拌勻即可
小貼士
1.焯制青菜時加入一點油可以保持其綠色。2.蘆篙和木耳都比較好熟的,所以焯制時間不用太長了。
3.調味料的多少可以根據自己的口味增減,如果想省事可以直接淋入花椒油和辣椒油,少洗一鍋呵呵!
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