【蘆篙拌木耳的做法步驟圖，蘆篙拌木耳怎麽做好喫】鳥兒的清麗食界

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用料  

蘆篙	200尅
木耳	6朵左右
小紅椒	若乾
乾紅椒	隨意
獨蒜	1個
花椒	少量
植物油	2大
香油	1小勺
生抽	1大勺
醋	1大勺
糖	1小勺
鹽	少量
雞精	適量

蘆篙拌木耳的做法  

1. 蒜壓成蓉，乾紅椒切段，紅椒切絲

2. 蘆蒿洗淨，切成段，在開水鍋中焯制1-2分鍾撈出，焯制時滴少許油

3. 木耳在水中泡漲發至軟身，用剪頭剪掉底部硬結部位

4. 切成絲後同樣在開水鍋中煮2分鍾左右撈出瀝乾水分

5. 鍋入油燒熱，中小火炸香花椒和乾紅椒

6. 將蘆篙、木耳絲、紅椒絲、蒜蓉入碗中，倒入炸好的麻辣油，花椒和乾紅椒棄掉不用。然後依次加入其它的調味料拌勻即可

小貼士

1.焯制青菜時加入一點油可以保持其綠色。
2.蘆篙和木耳都比較好熟的，所以焯制時間不用太長了。
3.調味料的多少可以根據自己的口味增減，如果想省事可以直接淋入花椒油和辣椒油，少洗一鍋呵呵！