【河蟹燒年糕的做法步驟圖,河蟹燒年糕怎麽做好喫】肖艾米
肖艾米
用料
河蟹 | |
年糕 | |
薑 | |
花椒 | |
八角 |
河蟹燒年糕的做法
河蟹洗淨,斬成兩段
在河蟹的切口処塗上澱粉,避免蟹黃流失
油鍋燒熱,加入河蟹油炸
炸至呈黃色
年糕用熱水浸泡20分鍾,撈出過涼水待用
另起油鍋,加八角、花椒、薑爆香
將炸好的螃蟹入鍋繙炒
放入年糕,加鹽調味,加一大勺水,中火燉15分鍾
不用收乾湯汁
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