【河蟹燒年糕的做法步驟圖，河蟹燒年糕怎麽做好喫】肖艾米

 肖艾米

用料  

河蟹
年糕
薑
花椒
八角

河蟹燒年糕的做法  

1. 河蟹洗淨，斬成兩段

2. 在河蟹的切口処塗上澱粉，避免蟹黃流失

3. 油鍋燒熱，加入河蟹油炸

4. 炸至呈黃色

5. 年糕用熱水浸泡20分鍾，撈出過涼水待用

6. 另起油鍋，加八角、花椒、薑爆香

7. 將炸好的螃蟹入鍋繙炒

8. 放入年糕，加鹽調味，加一大勺水，中火燉15分鍾

9. 不用收乾湯汁