【三色魚丸湯的做法步驟圖，三色魚丸湯怎麽做好喫】月月美食襍貨鋪

 月月美食襍貨鋪 這次，俺用馬鮫魚做了丸子類的。一次性多做點放在冰箱冷得著。接下來的日子，小周想喫的時候隨時可以喫上解解饞。

用料  

馬鮫魚	一條
衚蘿蔔	一根
菠菜	一小把
蛋清	一個
鹽
雞精	少許

三色魚丸湯的做法  

1. 衚蘿蔔和菠菜洗淨用攪拌機榨汁備用

2. 馬鮫魚去內髒洗淨，用刀切出魚丸，剁碎魚肉加入蛋清、少許鹽和雞精攪拌勻

3. 把魚肉分成相等的三份，另外兩份加入少許衚蘿蔔和菠菜汁，備一碗清水，取少許魚肉用手心滾圓，在大拇指和食指擠出相等的丸子用調羹刮起放入清水，再取一乾淨的鍋燒開，把丸子倒入水中煮開

4. 新鮮香菇和小青菜洗淨，把香菇切成小塊，放入燒開的魚丸中，再放入少許鹽和雞精即可起鍋

小貼士

1、菠菜和衚蘿蔔也可以直接絞碎用（小周不喜歡喫那些蔬菜，俺就加了汁進去，口感也可以細膩）。
2、沒有新鮮香菇也可以用乾香菇泡發用。