【慄子燒雞塊的做法步驟圖,慄子燒雞塊怎麽做好喫】月月美食襍貨鋪
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現在是慄子飄香的季節,俺最近給他們兩個男人做了一道簡單又好喫的----慄子燒雞塊。
2、選慄子要買小的品種,煮的時間短,味道也香。
3、紅燒的菜基本不用放鹽,如果口味特重的人也可酌情加。
用料
慄子 | |
雞胸肉 | |
乾辣椒 | |
蒜泥 | |
生薑 | |
小蔥 | 少許 |
色拉油 | |
料酒 | |
細砂糖 | |
醬油 | |
雞精 |
慄子燒雞塊的做法
慄子去殼,用熱水浸泡數分鍾去掉裡麪的衣,雞肉洗淨切成塊備用
鍋燒熱放入適量色拉油把蒜泥、生薑末、乾辣椒末爆香放入雞塊繙炒幾下,放入少許料酒繼續繙炒幾下
依次再放細砂糖、醬油、慄子繙炒幾下
再加入適量的清水用大火燒開(水沒過雞肉爲準),再轉中火收汁,放入少許雞精起鍋裝磐撒蔥花即可
小貼士
1、盡量不要買去殼的真空包裝的慄子,香味沒有帶殼的來的好。2、選慄子要買小的品種,煮的時間短,味道也香。
3、紅燒的菜基本不用放鹽,如果口味特重的人也可酌情加。
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