【西紅柿貝殼麪的做法步驟圖，怎麽做好喫】烏蘭圖雅小時光

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用料  

麪粉	適量
西紅柿	2個（小的）
雞蛋	1個
蔥末
薑末
香菜
鹽
味精
香油

西紅柿貝殼麪的做法  

1. 水中加一點鹽和麪，這樣可以讓麪更勁道，和好的麪團放在一邊醒麪大約30分

2. 在西紅柿頂耑用刀劃十字，用熱水將西紅柿燙一分鍾，就可以剝皮

3. 將剝皮的西紅柿切成小丁

4. 醒好的麪用擀麪杖擀成圓餅，厚度大約兩枚硬幣那麽厚吧，將麪餅切成菱形塊，塊不要太大

5. 麪片放在秸稈的蓋子上，用手搓成貝殼狀，搓好的貝殼就是這樣，有那麽幾分相似

6. 蔥末，薑末，香菜末備用，雞蛋打散，蔥薑末爆鍋，倒入西紅柿丁繙炒

7. 等到西紅柿丁炒軟後，倒入清水，水開後放入貝殼麪，用勺子推動一下免得沾鍋

8. 再次開鍋後倒入雞蛋液劃開。調入鹽，味精和香油，出鍋前放入香菜末即可

小貼士

1.秸稈的蓋子就是我們家用的那種圓形的蓋子，一般都是用來晾曬東西的。麪一定要和的硬一些才好，這樣貝殼花紋不容易消失，我的麪和的有點軟