【五彩魔芋粒蓋飯的做法步驟圖，怎麽做好喫】ELLEN の美食美刻

用料  

肉丁
青椒丁
衚蘿蔔丁
豆腐乾丁
毛豆
魔芋丁
鹽
素味鮮
黃酒
風車澱粉
麻油
白芝麻乾辣椒（可以不放）	適量

五彩魔芋粒蓋飯的做法  

1. 把所以的蔬菜、肉、魔芋都切成小丁，肉丁用澱粉、黃酒、鹽醃制一下

2. 毛豆焯水瀝乾水分備用

3. 衚蘿蔔丁焯水直至熟透瀝乾水分備用

4. 肉丁下油鍋滑炒直至顔色變白裝入小碗備用

5. 青椒丁下油鍋爆香裝入小碗備用

6. 再開油鍋先下毛豆和豆乾煸炒

7. 然後放入魔芋丁衚蘿蔔丁煸炒

8. 事先準備一點開水，倒入熱鍋中

9. 燒開後加入青椒丁和肉丁

10. 最後用風車澱粉勾芡，加一點點麻油，我覺得衹有風車澱粉勾的芡，才會透明漂亮

11. 事先做好的白飯一碗

12. 把炒好的五彩魔芋粒澆再白飯上，灑一點白芝麻就可以喫了

小貼士

因爲工作關系我和我lg基本上中午喫的非常簡單的，lg對午飯沒有所謂無要求的，衹要方便味道好就可以了，所以基本上現在中午我都是給他做蓋澆飯，做1個菜往白飯上一澆就得，我也方便我lg也喜歡這樣的喫法，他喜歡喫麻辣豆腐蓋飯、西紅柿炒雞蛋蓋飯、魷魚海鮮蓋飯，還有就是很多蔬菜和肉丁做的蓋飯，今天做的這個我lg非常喜歡，以前我都不放魔芋的，但爲了我的減肥計劃，我已經好幾天沒有喫米飯了，所以特別的想喫米飯，但有怕喫進去太多的白飯和肉肉，就加入了魔芋粒，沒有想到得到lg的認可，他覺得這個口感很不錯，聽我說又減肥又可以降低膽固醇，喫得高興地不得了，哈哈！不過說實話這個炒丁真的是很下飯的，一般我做這類炒丁的蓋飯，都會多放一點水，然後勾一個薄薄的玻璃芡，lg很喜歡這種芡汁的，他說精華都在裡麪了，呵呵！～