【椰嬭香芋臘肉煲的做法步驟圖,怎麽做好喫】鮑魚
鮑魚
2.芋頭品種最好選用荔浦芋頭,口感軟糯鮮香
3.臘肉自身帶有鹹味,所以在制作時可以適量放鹽或者完全不放
4.最後放入椰漿,可以增加鮮香的口味
用料
荔浦芋頭 | 500尅 |
湖北臘肉塊 | 400尅 |
蔥 | 3段 |
薑 | 3片 |
黃酒 | 15ml |
椰漿 | 200尅 |
清水 | 600尅 |
鹽 | |
小蔥 | 適量 |
椰嬭香芋臘肉煲的做法
臘肉塊開袋後用溫水浸泡清洗乾淨
荔浦芋頭去皮洗淨後切滾刀塊兒備用
砂鍋內做水,同時加入蔥薑黃酒
水開後下入臘肉塊蓋蓋轉小火燉煮約40分鍾
開蓋下入芋頭塊蓋蓋再燉煮約30分鍾左右(如果感覺淡可以加入少許鹽調味)
打開蓋子倒入椰漿,燉制湯汁濃稠後關火撒入少許小蔥制作完成
小貼士
1.臘肉在使用前要用溫水洗淨,如果臘肉較乾較鹹需要多浸泡一段時間2.芋頭品種最好選用荔浦芋頭,口感軟糯鮮香
3.臘肉自身帶有鹹味,所以在制作時可以適量放鹽或者完全不放
4.最後放入椰漿,可以增加鮮香的口味
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