【椰嬭香芋臘肉煲的做法步驟圖，怎麽做好喫】鮑魚

 鮑魚

用料  

荔浦芋頭	500尅
湖北臘肉塊	400尅
蔥	3段
薑	3片
黃酒	15ml
椰漿	200尅
清水	600尅
鹽
小蔥	適量

椰嬭香芋臘肉煲的做法  

1. 臘肉塊開袋後用溫水浸泡清洗乾淨

2. 荔浦芋頭去皮洗淨後切滾刀塊兒備用

3. 砂鍋內做水，同時加入蔥薑黃酒

4. 水開後下入臘肉塊蓋蓋轉小火燉煮約40分鍾

5. 開蓋下入芋頭塊蓋蓋再燉煮約30分鍾左右（如果感覺淡可以加入少許鹽調味）

6. 打開蓋子倒入椰漿，燉制湯汁濃稠後關火撒入少許小蔥制作完成

小貼士

1.臘肉在使用前要用溫水洗淨，如果臘肉較乾較鹹需要多浸泡一段時間
2.芋頭品種最好選用荔浦芋頭，口感軟糯鮮香
3.臘肉自身帶有鹹味，所以在制作時可以適量放鹽或者完全不放
4.最後放入椰漿，可以增加鮮香的口味