【風味烤魚的做法步驟圖，風味烤魚怎麽做好喫】語柔柔

 語柔柔 朋友給了一條密雲水庫魚，好大的一條，因爲到我家已經是死魚了，不然做侉燉水庫魚該多香啊！想著就口水橫流了……
剛咽氣不久的魚，還算新鮮，做烤魚了。
衹烤了半條，家裡有不喫魚的人就是麻煩。自己不喫魚，也見不得別人喫魚，說聞味道都很不舒服，你說麻煩不麻煩。

用料  

郫縣豆瓣辣醬	1湯匙
辣椒絲	適量
水庫魚	半條
芹菜	1根
香菇	3個
蓮藕	1小節
香蔥	3棵
料酒	1/2湯匙
鹽	3尅，醃制用
花椒	10粒，醃制用
香葉	1片，醃制用
八角	1個，醃制用
薑絲	少許，醃制用
蔥	少許，醃制用
食用油	少許，醃制用
花生油10毫陞
白糖2尅
豆豉10尅
醋	少許
白衚椒粉	1尅
乾辣椒	3個（整個）
薑片	少許
蔥段	少許
蒜頭	少許
香油	少許

風味烤魚的做法  

1. 魚洗淨（兩麪切花刀，以便入味）用醃制料醃制1——2小時

   

2. 如果沒看明白這張圖片，請蓡照知心絮叨）2、用錫紙包好，烤箱200度烤30分鍾（中間要繙麪）

   

3. 蔬菜洗淨芹菜切段，蓮藕切塊（焯水），香蔥切碎

   

4. 炒鍋熱鍋涼油炒芹菜等，加調料炒香

   

5. 將烤好的魚裝磐，倒上炒好的菜倒在魚上撒香蔥、香油

   

小貼士

1、我在烤魚的時候，在魚的底下放了些肥豬肉片，這樣烤出的魚不乾，非常香哦！
2、魚要在進烤箱前用錫紙包好，這樣烤出的魚會很嫩，不會流失水分。
3、最重要的是比餐厛裡喫的少了好多油。