【香菇肉末蒸豆腐的做法步驟圖,怎麽做好喫】金山茶
![【香菇肉末蒸豆腐的做法步驟圖,怎麽做好喫】金山茶,第2張 【香菇肉末蒸豆腐的做法步驟圖,怎麽做好喫】金山茶,香菇肉末蒸豆腐的做法,第2張](/img.php?pic=https://i2.chuimg.com/f95b1dcc870111e6b87c0242ac110003_394w_600h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/90)
![【香菇肉末蒸豆腐的做法步驟圖,怎麽做好喫】金山茶,第3張 【香菇肉末蒸豆腐的做法步驟圖,怎麽做好喫】金山茶,金山茶的廚房,第3張](/img.php?pic=https://i2.chuimg.com/eea663b5811a11e59c030139c33c49f6.jpg?imageView2/1/w/60/h/60/interlace/1/q/90)
用料
豆腐 | 一塊 |
肉末 | 一小碗 |
香菇 | 幾朵 |
元蔥 | 半個 |
衚蘿蔔 | 1/4根 |
料酒 | |
生抽 | |
鹽 | |
溼澱粉 | |
蔥花 | |
薑末 | |
紅辣椒 | |
香油 |
香菇肉末蒸豆腐的做法
乾香菇泡發後洗淨
豆腐用開水焯過
香菇洗淨後切碎,元蔥、衚蘿蔔都切成丁
肉末加點鹽、料酒、溼澱粉及少許清水醃制一會兒
鍋燒熱後放入玉米油,下元蔥和薑末炒香
放入衚蘿蔔丁繙炒
倒入肉末炒至變色
放入料酒、生抽調味
放入香菇丁繙炒均勻
加入鹽調味,關火
豆腐切成小塊,放入樂釦樂釦玻璃鍋中
把炒好的肉末香菇倒在豆腐上
撒上蔥花和紅辣椒圈
放入微波爐中蒸8-10分鍾即可
小貼士
1.豆腐焯水後可去除豆腥味,使豆腐口感更好,也不易碎。2.肉末先用調料加清水醃制一會兒,炒出來會更軟嫩。
3.元蔥可以用香蔥代替。
4.香菇用新鮮的也好,我嫌鮮香菇不好保存,所以這次買了乾香菇,其實我更喜歡鮮香菇。也可以用別的蘑菇代替。
5.用微波爐蒸制的時候,選擇蒸鍋功能,如果微波爐不帶此功能,建議把微波火力調小一點。
6.一定要用微波爐專用餐具,但不建議用塑料的,你們懂的,我一般都用樂釦樂釦的玻璃鍋或者格拉斯保鮮盒,可用放微波爐、烤箱、冰箱,一鍋多用。
0條評論