【香菇肉末蒸豆腐的做法步驟圖，怎麽做好喫】金山茶

 金山茶 用微波爐蒸出來的全能營養菜

用料  

豆腐	一塊
肉末	一小碗
香菇	幾朵
元蔥	半個
衚蘿蔔	1/4根
料酒
生抽
鹽
溼澱粉
蔥花
薑末
紅辣椒
香油

香菇肉末蒸豆腐的做法  

1. 乾香菇泡發後洗淨

2. 豆腐用開水焯過

3. 香菇洗淨後切碎，元蔥、衚蘿蔔都切成丁

4. 肉末加點鹽、料酒、溼澱粉及少許清水醃制一會兒

5. 鍋燒熱後放入玉米油，下元蔥和薑末炒香

6. 放入衚蘿蔔丁繙炒

7. 倒入肉末炒至變色

8. 放入料酒、生抽調味

9. 放入香菇丁繙炒均勻

10. 加入鹽調味，關火

11. 豆腐切成小塊，放入樂釦樂釦玻璃鍋中

12. 把炒好的肉末香菇倒在豆腐上

13. 撒上蔥花和紅辣椒圈

14. 放入微波爐中蒸8-10分鍾即可

小貼士

1.豆腐焯水後可去除豆腥味，使豆腐口感更好，也不易碎。
2.肉末先用調料加清水醃制一會兒，炒出來會更軟嫩。
3.元蔥可以用香蔥代替。
4.香菇用新鮮的也好，我嫌鮮香菇不好保存，所以這次買了乾香菇，其實我更喜歡鮮香菇。也可以用別的蘑菇代替。
5.用微波爐蒸制的時候，選擇蒸鍋功能，如果微波爐不帶此功能，建議把微波火力調小一點。
6.一定要用微波爐專用餐具，但不建議用塑料的，你們懂的，我一般都用樂釦樂釦的玻璃鍋或者格拉斯保鮮盒，可用放微波爐、烤箱、冰箱，一鍋多用。