【豆腐花的做法步驟圖,豆腐花怎麽做好喫】高雅
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喜歡喫甜的豆腐花,加上一點蜂蜜或者甜漿,已經很美味。不過,個人認爲滑滑的豆腐花配上緜緜的蜜紅豆才是絕配!
用料
無糖豆漿 | 1000ml |
魚膠粉 | 2湯匙 |
白糖 | 3湯匙 |
豆腐花的做法
豆漿放入鍋裡,用中小火加熱,放入白糖,攪拌至白糖溶解,煮至豆漿開始有白菸冒出來,不用煮滾,馬上轉到小火
轉小火後,一邊用大勺攪拌豆漿,一邊將魚膠粉慢慢灑入,不停地攪拌,直至把魚膠粉完全溶解
用細篩將做法2.的豆漿過濾後,倒入容器中,蓋上蓋子或者用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏3-4小時
將做法3.從冰箱取出,用刮刀輕輕刮出來,放入碗裡。豆腐花做好了,加上蜜紅豆,就是紅豆豆腐花
小貼士
1.豆漿可以用豆漿機打出來的豆漿;2.也可以用超市裡賣的豆漿,如果是甜豆漿就不用加糖了。
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