【椰香豆沙餡餅的做法步驟圖，怎麽做好喫】ailee

 ailee 受網上達人做的"日式月餅"的啓發，第一次做了這個餡餅。因爲沒有用蛋,所以表皮的口感應該完全不同。
另外，可能因爲沒加油的緣故或時間等其他問題，表皮有些開裂。除了外觀有點受損，其他沒有影響，還是挺好喫的。

用料  

紅豆沙餡	225尅
低筋麪粉	140尅
椰漿	2湯匙
砂糖	40尅
泡打粉	1/3小茶匙
囌打粉	1/3小茶匙
腰果	適量
麥芽糖	少量

椰香豆沙餡餅的做法  

1. 麪粉和泡打粉過篩

2. 囌打粉用1小茶匙的水溶解

3. 將紅豆沙餡分成15份

4. 椰漿和砂糖攪拌均勻到砂糖溶解，倒入囌打水攪拌均勻後倒入麪粉，攪拌成團，分割成15份

5. 將適量腰果粒放在麪團裡，再放入紅豆餡，最後包起來

6. 刷上用開水化開的麥芽糖，170度烤10分鍾，直到金黃色爲止