【椰香豆沙餡餅的做法步驟圖,怎麽做好喫】ailee
ailee
受網上達人做的"日式月餅"的啓發,第一次做了這個餡餅。因爲沒有用蛋,所以表皮的口感應該完全不同。
另外,可能因爲沒加油的緣故或時間等其他問題,表皮有些開裂。除了外觀有點受損,其他沒有影響,還是挺好喫的。
另外,可能因爲沒加油的緣故或時間等其他問題,表皮有些開裂。除了外觀有點受損,其他沒有影響,還是挺好喫的。
用料
紅豆沙餡 | 225尅 |
低筋麪粉 | 140尅 |
椰漿 | 2湯匙 |
砂糖 | 40尅 |
泡打粉 | 1/3小茶匙 |
囌打粉 | 1/3小茶匙 |
腰果 | 適量 |
麥芽糖 | 少量 |
椰香豆沙餡餅的做法
麪粉和泡打粉過篩
囌打粉用1小茶匙的水溶解
將紅豆沙餡分成15份
椰漿和砂糖攪拌均勻到砂糖溶解,倒入囌打水攪拌均勻後倒入麪粉,攪拌成團,分割成15份
將適量腰果粒放在麪團裡,再放入紅豆餡,最後包起來
刷上用開水化開的麥芽糖,170度烤10分鍾,直到金黃色爲止
0條評論