【健康小炒肉的做法步驟圖,健康小炒肉怎麽做好喫】紅姨食坊
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家常小炒肉是我們餐桌上常見的家常菜,喫多了會覺得油膩,尤其碟子下麪的湯汁,看見了更覺得油膩。那我們怎麽用最健康的方式來喫肉,讓肉變得不僅不油膩,還沒那麽多湯汁呢!嗜肉族們可以試試今天的介紹的方式,不用一滴油炒出鮮嫩清爽的肉片。
2.青紅辣椒可以選擇普通的,也可以選尖椒,根據自己的口味。
3.先煸炒辣椒絲,以便炒的時候節約時間,而且可以借煸炒完辣椒的辛辣味去肉腥味。
4.把五花肉煸炒至打卷,就可以煸炒出油,借用煸炒出的油來煸炒蒜片,味道更鮮。
5.放調料的時候一定要注意用量,不要放太多,以免營養肉的鮮美。
用料
五花肉 | 300尅 |
青椒 | 一個 |
紅椒 | 一個 |
蒜片 | 少許 |
料酒 | |
鹽 | |
雞精 | |
醬油 |
健康小炒肉的做法
五花肉要用冰箱冰凍,凍好的五花肉用刀切成薄片
青﹑紅椒洗淨切絲
乾鍋煸辣椒絲,煸到變色盛出
把切好的肉片倒進去,煸炒至打卷
利用五花肉煸炒出來的油,把蒜片倒進去煸香
倒入煸炒好的辣椒絲,繙炒
放入適量雞精﹑鹽
再加入醬油和料酒適量,繙炒幾下,盛出即可
小貼士
1.五花肉冷凍後,更易切成薄片。2.青紅辣椒可以選擇普通的,也可以選尖椒,根據自己的口味。
3.先煸炒辣椒絲,以便炒的時候節約時間,而且可以借煸炒完辣椒的辛辣味去肉腥味。
4.把五花肉煸炒至打卷,就可以煸炒出油,借用煸炒出的油來煸炒蒜片,味道更鮮。
5.放調料的時候一定要注意用量,不要放太多,以免營養肉的鮮美。
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