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用料  

鮮雞 一衹
優質火腿 若乾塊
生薑
枸杞子
蓮子
紅棗
花雕

火腿鮮雞湯的做法  

  1. 雞坐入鍋內,放冷水,蓋鍋蓋,大火燒開,開鍋後,放入適量花雕及拍好的生薑

  2. 蓋鍋蓋,調成文火,燜篤30分鍾後,放入切好的火腿塊兒,接著文火燜1個小時

  3. 1小時後,放入蓮子,燜篤40分鍾

  4. 40分鍾後,放入紅棗和枸杞子,燜篤30分鍾後,即可關火。關火後,燜20分鍾再開鍋蓋,食用


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