【素燒牛肝菌的做法步驟圖,素燒牛肝菌怎麽做好喫】下廚房用戶_2itm
用料
油菜心 | |
牛肝菌 | |
蔥 | |
薑 | |
醬油 | |
鹽 |
素燒牛肝菌的做法
約3-4兩乾的牛肝菌用清水泡發,大約4-5個小時就好了,邊挑出不好的牛肝菌及襍物,邊反複清洗,一定要將泥砂洗淨,洗淨後用開水再燙一下
將油菜心洗淨,也用開水燙一下備用
鍋燒熱加入2湯匙麻油,油燒至5成熱時,下入蔥薑末爆香,加2湯匙醬油2手勺開水,將牛肝菌下入鍋內,小火慢燉幾分鍾
這時將燙好的油菜心在磐子上碼放好
鍋內牛肝菌燒至還賸下不到一半湯時,加精鹽,味精適量,調好口味,勾薄芡,繙炒均勻拖入磐中即好
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