【拔絲地瓜的做法步驟圖，拔絲地瓜怎麽做好喫】村上的意大利麪

 村上的意大利麪

用料  

地瓜
白糖
油
芝麻

拔絲地瓜的做法  

1. 地瓜削皮切滾刀塊，小點爲好，好熟。應該是炸的，我用平底鍋煎了。省油省事嘛，傚果一樣，接下來不用換鍋就可以直接熬糖了。煎好取出待用

2. 鍋裡少量油，五成熱，放白糖適量熬汁。始終要用小火，一直攪拌，直到熬成金黃色，放些芝麻進去，再把炸好的地瓜塊放進去拌勻，就可以出鍋啦

小貼士

關於這個糖的適量，我羅嗦幾句。大家就根據地瓜的量約摸著來好了，也不是誰都有秤來稱的。我是覺得甯少別多。因爲糖多了的話，
A會太甜，蓋了地瓜的原香，
B糖裹厚了，涼了就會太硬，不好咬，
C糖這個東西還是盡量少喫爲妙；但如果糖少了，大不了是不能把地瓜包裹嚴實，無所謂啦，反正地瓜炸了本身就好喫。