【土豆燜排骨的做法步驟圖，土豆燜排骨怎麽做好喫】elmonte

 elmonte 現在通貨膨脹得厲害啊，神馬都貴，衹有工資不漲，永遠跟不上物價上漲的速度，錢包越來越縮水了。
就拿土豆來說吧，一年的時間漲了差不多3倍，而且很少有特價了。店家可滑頭了，以前一般是10磅包裝的，現在改成5磅了。貴了也得喫飯，土豆可是兒子的大愛呀，每隔一段時間他就要求喫土豆。

用料  

小排骨	500尅
土豆	4-5個
薑	2片
蔥	2根
八角	2顆
生抽	3大匙
鹽	1/2小匙
糖	2小匙
料酒	2小匙
油	1大匙

土豆燜排骨的做法  

1. 排骨洗淨，汆燙出血水

   

2. 土豆去皮切滾刀狀，泡水防止氧化，又可以泡去澱粉，使土豆煮的時候保持完整

   

3. 薑切片，蔥切段

4. 熱油鍋，把糖放入，燒至冒大泡泡

5. 把排骨倒入，迅速繙炒，使每塊排骨都沾上糖色

6. 放入開水，生抽，鹽，八角，薑片和料酒再次燒開，轉小火燜30分鍾。（水量與排骨持平。）

7. 放入土豆煮10分鍾至土豆熟透

8. 最後撒上蔥段就可上碟了