【羊腩燒茄子的做法步驟圖,羊腩燒茄子怎麽做好喫】桃園
桃園
用料
羊腩 | |
圓長茄子 | |
土豆 | |
薑 | |
蔥 | |
蒜 | |
八角 | |
香葉 | |
料酒 | |
白糖 | |
生抽 | |
鹽 |
羊腩燒茄子的做法
羊腩切小塊,用加了薑和料酒的水飛過
茄子洗淨切滾刀塊,加少許鹽醃15分鍾後攥去水份備用
起熱鍋入油,三四成熱時下茄子塊中火炒一會兒,至切麪稍黃即可盛出
將羊肉下入鍋中,中火繙炒,加蔥段、薑片、蒜瓣繼續繙炒至肉變色後加開水、八角、香葉,大火燒開關中小火燒40分鍾
土豆去皮切滾刀塊下入鍋中,燒10分鍾左右,加已炒好的茄子塊及鹽繼續燒10分鍾左右,收汁即可
0條評論