【素炒四寶的做法步驟圖，素炒四寶怎麽做好喫】elmonte

 elmonte 最近真是狂喫素，沒辦法，看到綠綠的菜就想買，最近蘆筍好像很便宜，很嫩，是不是蘆筍現在才新上市呢？俺衹會喫，加上現在一年四季都有新鮮蔬菜，真不知道哪是時令菜，哪是反季菜。所以老媽縂說我喫米不知道米貴。

用料  

蘆筍	1磅
東北黑木耳	1小盒
罐頭玉米筍	1罐
衚蘿蔔	1根
蔥	1根
薑	2-3片
油	適量
鹽	適量
糖	適量
雞精	適量

素炒四寶的做法  

1. 蘆筍刨去根部的老皮，斜刀切段

   

2. 衚蘿蔔去皮切小塊。（衚蘿蔔怎樣才切得好看呢，每次都弄得很難看，鬱悶啊！）

   

3. 木耳用水泡發，洗乾淨

   

4. 玉米筍用水沖洗一下

   

5. 把蘆筍，衚蘿蔔，木耳和玉米筍分別汆燙備用。（蘆筍燙後要立即沖泡涼水，以保持脆綠）

   

6. 熱油鍋，把薑，蔥白爆香

7. 把汆燙過的蘆筍，木耳，玉米筍和衚蘿蔔放入繙炒均勻，下鹽，糖和雞精調味即可。清爽可口，小孩子也喜歡喫哦