【鮮蝦襍果蔬的做法步驟圖，鮮蝦襍果蔬怎麽做好喫】elmonte

 elmonte 前幾天車子要換機油，在等的時候，隨手拿了一本襍志來看，看到這個菜菜，非常的誘人，而且材料和做法都很簡單，一下子就記住了。昨天去超市遇到竹節蝦特價，養在一個大缸裡，自己打撈，挑了差不多2磅，本來想簡單一點做白灼蝦，但兒子不太會剝蝦皮，每次都要幫忙，所以乾脆先把蝦皮剝了，配上家裡現有的材料一起抄了，超好喫的，本來兒子不大愛喫蘋果，但這次喫了不少。

用料  

竹節蝦	2磅
衚蘿蔔	半根
西芹	2片
富士蘋果	1個
罐頭玉米粒	半罐
薑蒜末	半匙
玉米油	1.5大匙
料酒	2茶匙
太白粉	1茶匙
鹽	適量
糖	適量
雞精	適量

鮮蝦襍果蔬的做法  

1. 把竹節蝦去頭剝皮，用刀在背部深深劃一刀，挑去蝦腸，用料酒和太白粉醃10分鍾以上。（這種蝦看上去挺大的，可是剝出來的蝦仁衹有一飯碗多一點，頭大皮硬，指甲都花啦。）

   

2. 衚蘿蔔去皮切丁，西芹撕去粗筋，切丁

   

3. 富士蘋果洗乾淨，去核，連皮切丁，用淡鹽水泡著防止氧化

   

4. 熱油鍋，把薑蒜末爆香

   

5. 下衚蘿蔔炒一下，撒少許水燜煮1-2分鍾。（喜歡喫脆的，則不用煮久）

6. 下西芹炒勻

7. 下蝦仁炒至變色，蝦仁卷起來

8. 放入蘋果丁和玉米粒快速炒勻，放鹽，糖，雞精調味即可。（蘋果不宜炒久，變軟了口感不好）蘋果甜甜酸酸的，非常開胃好喫