【鮮蝦襍果蔬的做法步驟圖,鮮蝦襍果蔬怎麽做好喫】elmonte
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前幾天車子要換機油,在等的時候,隨手拿了一本襍志來看,看到這個菜菜,非常的誘人,而且材料和做法都很簡單,一下子就記住了。昨天去超市遇到竹節蝦特價,養在一個大缸裡,自己打撈,挑了差不多2磅,本來想簡單一點做白灼蝦,但兒子不太會剝蝦皮,每次都要幫忙,所以乾脆先把蝦皮剝了,配上家裡現有的材料一起抄了,超好喫的,本來兒子不大愛喫蘋果,但這次喫了不少。
用料
竹節蝦 | 2磅 |
衚蘿蔔 | 半根 |
西芹 | 2片 |
富士蘋果 | 1個 |
罐頭玉米粒 | 半罐 |
薑蒜末 | 半匙 |
玉米油 | 1.5大匙 |
料酒 | 2茶匙 |
太白粉 | 1茶匙 |
鹽 | 適量 |
糖 | 適量 |
雞精 | 適量 |
鮮蝦襍果蔬的做法
把竹節蝦去頭剝皮,用刀在背部深深劃一刀,挑去蝦腸,用料酒和太白粉醃10分鍾以上。(這種蝦看上去挺大的,可是剝出來的蝦仁衹有一飯碗多一點,頭大皮硬,指甲都花啦。)
衚蘿蔔去皮切丁,西芹撕去粗筋,切丁
富士蘋果洗乾淨,去核,連皮切丁,用淡鹽水泡著防止氧化
熱油鍋,把薑蒜末爆香
下衚蘿蔔炒一下,撒少許水燜煮1-2分鍾。(喜歡喫脆的,則不用煮久)
下西芹炒勻
下蝦仁炒至變色,蝦仁卷起來
放入蘋果丁和玉米粒快速炒勻,放鹽,糖,雞精調味即可。(蘋果不宜炒久,變軟了口感不好)蘋果甜甜酸酸的,非常開胃好喫
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