admin【臘八蒜蒸海魚的做法步驟圖，怎麽做好喫】桃園
桃園
用料
| 海魚 | 一條 |
| 臘八蒜 | 20多粒 |
| 五花肉 | 適量 |
| 薑 | |
| 蔥 | |
| 李錦記風味豆豉 | 一湯勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 料酒 | 少許 |
| 蠔油 | 半湯勺 |
| 海鮮醬油 | 半湯勺 |
臘八蒜蒸海魚的做法
將魚清理乾淨，魚身上隔指打斜刀，用臘八蒜醋汁和少量料酒抺在魚身上，擺在磐中
五花肉切碎，蔥、薑切末，取一些臘八蒜切碎
起鍋入少許油，下薑、蔥末爆香，下豆豉醬煸出醬香，下五花肉炒熟，下臘八蒜末炒香，加點水、鹽燒5分鍾
將做好的醬料澆在魚肉上，撒上賸餘的臘八蒜，淋上少量醃蒜的醋汁，釦個適口的碟子，蒸約6-8分鍾
將蒸魚的湯汁倒入鍋中，燒開淋入水澱粉，勾成芡汁澆在魚上即可
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