【涼拌三絲的做法步驟圖，涼拌三絲怎麽做好喫】桃園

 桃園

用料  

蟄頭
黃瓜
鼕瓜
大蒜	4-5瓣
白糖	一勺
生抽	兩-三勺
麻油	一小勺
乾貝素
鹽	適量
香醋	一勺
枸杞	三五粒
芝麻	適量

涼拌三絲的做法  

1. 黃瓜、蟄頭、鼕瓜均切絲，蟄頭及鼕瓜分別用開水飛過，用冰水或純淨水過涼後放在大碗中；枸杞用水炒過，過涼

   

2. 大蒜切末，放入一淨碗中

   

3. 將各種調料加入蒜碗中，調勻，澆在三絲上拌勻、裝磐，點上枸杞，灑上芝麻既可

   

小貼士

蟄頭或哲皮飛水時一定要快，也就三四秒，打個焯就撈出放在涼水中，慢了就化在水中了。