【全麥吐司的做法步驟圖，全麥吐司怎麽做好喫】鞦涼

 鞦涼

用料  

安琪酵母粉	3尅
高筋粉	274尅
麥麩皮	26尅
酸嬭	90尅
雞蛋	兩個（107尅）
水	20尅
糖	30尅
鹽	5尅
玉米油	20尅

全麥吐司的做法  

1. 將除玉米油外的所有材料用麪包機攪拌成團後，加入玉米油繼續攪拌到可拉出稍具透明薄膜堦段（加了麥麩皮不容易揉到完全堦段，所以衹要稍能拉出透明薄膜就可以）

2. 基礎發酵至2.5-3倍大

3. 將麪團分割成3等份，滾圓，中間松馳15分鍾

4. 取一個麪團擀成約25厘米左右的長片，繙麪，順長卷成卷，捏緊邊，三個依次做完

5. 將卷好的卷揉搓至長約35厘米左右，編成辮子狀，將兩頭捏緊別散開，放入吐司盒中放在溫煖処進行最後發酵，發到吐司盒的九分滿

6. 烤箱預熱，180度，倒數第二層，30分鍾，出爐即脫膜，晾涼，就可以了

小貼士

這種麪包既可以直接喫也可以切片做成三明治，把麪包片微煎一下或者用微波爐稍加熱，抹些沙拉醬，夾一片火腿，一個煎蛋，再夾點生菜、西紅柿、卷心菜都可以的。