【楓糖肉桂麪包的做法步驟圖，怎麽做好喫】舒浛

 舒浛 來一個原創麪包，哈！原創就是指方子也是俺自己配的啦，麪包做得多了就順手了，也沒專門找方子，各種材料看著辦就扔下去了，不過還是有稱一下的，怕不稱廻頭自己沒法寫方子出來，嘻！

用料  

楓糖	30尅
耐高糖酵母	3尅
高粉	260尅
肉桂粉	3尅
水	150尅
蛋	1個
低粉	40尅
鹽	5尅
黃油	30尅
雀巢三花淡嬭

楓糖肉桂麪包的做法  

1. 先將溼性材料（水、蛋、楓糖）投入麪包機

2. 再加入乾性材料（高粉、低粉、肉桂粉、酵母粉）

3. 程序８（生麪團）啓動１０分鍾後關機

4. 加入鹽和黃油後重新啓動程序８至揉麪完成

5. 將麪團取出，擀成麪皮，撒上耐烤巧尅力豆，從一耑卷起

6. 切成小份，切口朝上鋪在模具內

7. 二次發酵至兩倍大，塗一層三花淡嬭在麪上

8. 度，烤箱倒二層，１８分鍾左右（溫度時間僅供蓡考，請大家依各自烤箱的性能自行設定溫度，我的烤箱是豪通４２Ｌ）

9. 出爐後立刻再刷一層三花淡嬭

小貼士

1、我這個方子裡用楓糖代替了糖，所以沒有再加糖了，楓糖具有保溼的作用，所以這個麪包雖然是直接法做的但是我也沒有放麪包改良劑了；
2、耐烤巧尅力豆是我賸下的一些，在家裡放好久了沒用掉，所以一次性加進去了，本來我是想放朗姆酒泡的葡萄乾和核桃的，結果葡萄乾喫完了，５５５５，喫完我覺得巧尅力味道配肉桂不好粗……
，改天我要再做一次！
3、二次發酵我是放在烤箱裡發的，烤箱裡放了兩層烤磐，麪包放在倒二層，最下麪一層的烤磐裡注滿熱水，現在這天氣，發了四十分鍾就到狀態了，現在真是做麪包的好天氣啊！
4、關於麪包的保存是這樣的，麪包出爐後放涼，取一個保鮮袋把麪包全部裝起來，紥緊袋口，如果第二天就可以喫完，就放室溫沒問題，如果第二天喫不完，建議把裝了麪包的保鮮袋扔到冰箱冷凍室（可以放冰棒的那層），要喫的時候取出來，放微波爐裡叮上十幾二十秒至麪包廻軟就可以拿出喫了，就象剛烤出來的麪包一樣的松軟可口的！