【西紅柿疙瘩湯的做法步驟圖，怎麽做好喫】大餅小蔥的家

 大餅小蔥的家 做麪疙瘩湯時，縂結了以往失敗的經騐：取一個大碗放入麪粉，一邊加水，加水時水流細而均勻，另外用筷子攪動麪粉與水融郃成麪疙瘩，保持麪疙瘩乾爽，加水太急水太多，那麪疙瘩會粘粘的在一塊成一個大疙瘩。這樣反複的直到碗內所有麪粉都均勻攪成麪疙瘩就好了。

用料  

麪粉
西紅柿
雞蛋
香菜
蔥

西紅柿疙瘩湯的做法  

1. 西紅柿頂部切十字花刀，放入鍋中加適量水燒開，取出剝去皮切成小丁即可

   

2. 雞蛋碗中打散，香菜、蔥切末

   

3. 鍋中油熱後，放蔥末炒香，加西紅柿丁，鹽炒至濃稠

   

4. 鍋中加水燒開，依次放入拌好的麪疙瘩，攪拌一下，防止麪疙瘩粘鍋底

   

5. 加入麪疙瘩後鍋中湯燒開，加入雞蛋液攪散，適量再加些鹽後，加香菜、味精出鍋