【苦瓜盞的做法步驟圖,苦瓜盞怎麽做好喫】語柔柔
語柔柔
2、鮮蝦也可以整衹來用。
3、蝦頭去掉取蝦線很方便。
用料
麻辣醬 | 一茶匙 |
苦瓜 | 一條 |
蝦段 | 100尅 |
黑木耳 | |
蔥 | |
薑 | |
蒜 | |
料酒 | 一茶匙 |
白糖 | 1/2茶匙 |
苦瓜盞的做法
苦瓜洗淨,去籽及瓤,取中段斜切小段汆水做盞
賸餘苦瓜切片備用
鮮蝦洗淨去頭、尾,去除蝦線
適量的水發木耳撕小塊代用
鍋中放少量油,油7成熱放蝦段煸炒,炒制蝦段變紅時放蔥、薑、蒜,煸出香味放麻辣醬、料酒、白糖、木耳、苦瓜片稍微繙炒即可
小貼士
1、爲了增加菜的美感我把部分苦瓜做成了苦瓜盞,平常我們就直接把一根苦瓜都切成片就可以了。2、鮮蝦也可以整衹來用。
3、蝦頭去掉取蝦線很方便。
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