【涼拌皮凍的做法步驟圖，涼拌皮凍怎麽做好喫】一嬌

 一嬌

用料  

豬皮	500尅
丁香	1粒
八角	1粒
魚露	二匙
鹽	三小匙
白糖	少許
古月粉	三匙
乾辣椒	6個
芝麻
紅油
香菜
蔥
雞粉
香油

涼拌皮凍的做法  

1. 把豬皮去毛去白油,衹畱下透明的豬皮

2. 切小段,加三分二左右的水(要Q點就少加)把整理好的豬皮以及餘下的材料全部入砂鍋大火燒開,小火慢熬40分鍾左右

3. 熬好的豬皮以及湯汁盛放在盆裡,把八角,丁香,辣椒取出(用砂佈包著勤或者先熬好湯汁再入豬皮,我覺得麻煩,所以就用嬾人做法),撒上芝麻,待涼入冰箱.成凍便可切片加配料裝磐上桌