【賽珊瑚的做法步驟圖,賽珊瑚怎麽做好喫】方方球
方方球
用料
鯉魚 | 一條 |
鹽 | |
衚椒粉 | |
乾澱粉 | |
清湯 | |
番茄醬 | |
水澱粉 |
賽珊瑚的做法
一條鯉魚,取脊背上的肉,刀斜著片進去,然後切十字花刀,不要切破魚皮,魚身撒上食鹽、衚椒粉,最後把魚肉上拍上乾澱粉。炒鍋上火,燒熱後倒入油,油熱至七成,將魚放油鍋中炸數分鍾至熟透爲止
炒鍋中畱少許油,放入少許清湯,加食鹽、番茄醬,燒沸後,用溼澱粉勾芡,出鍋澆在魚肉上,這道菜就大功告成了
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