【拌黃瓜紐的做法步驟圖,拌黃瓜紐怎麽做好喫】方方球
方方球
1,醃之前可以把黃瓜用沸水燙一下外皮
2,或者在水裡加一點小囌打,把黃瓜浸泡一會
3,用粗鹽鹽,粗鹽裡含鎂,能防止黃瓜變色
4,醃時可以用重物壓上,縯出來不僅脆而且不容易壞
5,醃好後密封放在冰箱裡
用料
黃瓜紐 | |
油 | |
花椒 | |
乾辣椒 | |
蒜末 | |
糖 | |
白醋 | |
白酒 |
拌黃瓜紐的做法
黃瓜紐洗淨,我這次買的其實是兩種黃瓜紐,粗的我們這裡叫旱黃瓜,細的叫水黃瓜
將黃瓜的水控乾,然後撒上鹽,放冰箱裡一夜
鍋裡放油,油熱後加幾粒花椒,油快冒菸時澆到乾辣椒段上。調料油就做好了
剁蒜末
醃好的黃瓜紐捏去水分,切段
黃瓜裡加少許糖,白醋,蒜末,調料油,再滴兩滴白酒,拌勻後放到冰箱裡,喫的時候拿出來就可以了
這個小菜夏天喫絕對的清新爽口,讓你一喫就停不下來
小貼士
醃黃瓜怎樣才能保持翠綠呢^_^1,醃之前可以把黃瓜用沸水燙一下外皮
2,或者在水裡加一點小囌打,把黃瓜浸泡一會
3,用粗鹽鹽,粗鹽裡含鎂,能防止黃瓜變色
4,醃時可以用重物壓上,縯出來不僅脆而且不容易壞
5,醃好後密封放在冰箱裡
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