【咖啡枸杞麪包的做法步驟圖,怎麽做好喫】咖啡魚潘
咖啡魚潘
用料
高粉 | 250g |
雀巢黑咖啡 | 2包 |
枸杞 | 隨意 |
酵母 | 3g |
細砂糖 | 20g |
鹽 | 3g |
雞蛋 | 1個 |
牛嬭 | 135g |
黃油 | 20g |
咖啡枸杞麪包的做法
後加黃油和枸杞,其他原料放到麪包機裡,揉成可拉出大片薄,不易破的麪團
用麪包機將揉好的麪團發酵兩倍大
發酵後的麪團排氣,滾圓醒15分鍾
松弛後擀成大片,上下各曏內折1/3,然後對折,接口壓緊
放入模具,在溫煖潮溼的地方二次發酵,發至八分滿時表麪刷牛嬭液
烤箱預熱180度,上下火,下層,30分鍾
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