【糖醋小排骨的做法步驟圖,糖醋小排骨怎麽做好喫】慈實
慈實
用料
鎮江香醋 | |
蓮藕 | |
素小牛排 | |
糖 | |
素雞肉漿 | |
老抽 |
糖醋小排骨的做法
.蓮藕清洗乾淨,切長條待用
.素小牛排,切成素牛肉幼粒待用
.取不鏽鋼盆,放入解凍素雞肉漿、素小牛排幼粒、蘑菇精攪拌,攪拌成泥狀待用
.鍋裡倒入水,加鹽,水開之後放入蓮藕條微煮。倒出用冷水沖涼,瀝乾水分,拌少許乾澱粉
.用步驟(3)解凍素雞肉漿、素小牛排幼粒混郃物,逐一包裹在蓮藕條上
.淨鍋內加入精制油,大火加熱至5成熱,放入包裹素雞肉漿、素小牛排幼粒混郃物的藕炸,30秒左右取出,倒出瀝乾油分
.淨鍋內倒入水、老抽、鎮江香醋、糖,然後放入步驟(6)油炸素肉藕,調中小火略微煮一會兒。讓糖醋汁吸收到素肉藕中,勾薄芡,拌勻迅速出鍋裝磐即可
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