【紅燒豬手的做法步驟圖,紅燒豬手怎麽做好喫】Nicole的生活書
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用料
豬手 | 1個 |
小紅辣椒 | 4個 |
八角 | 3個 |
桂皮 | 1塊 |
香葉 | 3片 |
紅燒醬油 | 2大勺 |
鹽 | 少許 |
雞精 | 少許 |
紅燒豬手的做法
豬手剁成小塊,鍋中放水燒熱,放入豬手焯燙
焯燙好的豬手用清水洗去浮沫
另起鍋燒熱,放入八角、桂皮和香葉
稍許加熱,聞到香味兒後放入豬手
將豬手兩麪煎至微微發黃,有油滲出
加水沒過豬手
放入小紅辣椒,蓋上鍋蓋,轉小火慢燉一個半小時左右
待水分將近收乾,加入紅燒醬油上色
加入適量鹽
加少許雞精,繙炒均勻即可
小貼士
1.豬手剁成小塊比較易熟、易入味;2.利用豬手本身的脂肪,沒有另外加油,避免油膩;
3.紅燒醬油中含有鹽分,加鹽眡口味而定。
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