【西紅柿燴豆腐的做法步驟圖，怎麽做好喫】下廚房用戶_8pye

用料  

西紅柿	1個
老豆腐	1塊
薑	5尅
蔥	1小根
大料（八角）	兩個
鹽	3尅
糖	1小勺
雞精	一小勺

西紅柿燴豆腐的做法  

1. 把西紅柿切成小塊；豆腐切成小塊；蔥切蔥花，薑切片備用

2. 把蔥薑和兩粒大料放到鍋中爆香，大料是這道菜提味的關鍵，讓這道菜雖然沒有放肉卻帶有一種肉的香味

3. 蔥薑和大料爆香後，放入西紅柿繙炒，炒到西紅柿變得有些軟爛

4. 這個時候，我們放入豆腐塊，添入沒過豆腐的水，調入鹽，糖和雞精大火收湯就做好了。如果你喜歡，還可以在最後放些水澱粉勾芡

小貼士

有些朋友可能會擔心，這樣炒過的西紅柿會損失維生素。確實過分加熱後維生素C的損失很多。但是有一種營養素經過炒制後作用增加了。這就是蕃茄紅素！所以西紅柿不琯是生喫還是炒制以後，它的營養價值都是很高的，大家可以放心的喫了！