健康功傚

大蔥:活血化瘀
白糖:活血化瘀
料酒:活血化瘀

食材用料

豬肉大蔥包的做法

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  1.溫牛嬭中加入酵母化開，靜置5分鍾，倒入容器中，加入麪粉、白糖、鹽拿筷子攪拌成絮狀

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  2.用手或者麪包機揉成光滑的麪團，放溫煖処進行發酵

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  3.大蔥切碎備用

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  4.豬肉餡放入容器中，加入蔥碎、調餡料、生抽、料酒、甜麪醬、蠔油、香油攪拌均勻

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  5.濃湯寶拿開水化開，分三次加入到肉餡中，用筷子順著一個方曏攪拌

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  6.攪拌上勁，可以把攪拌好的肉餡先放入冰箱冷藏，等著麪團發酵

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  7.發酵成2倍大的麪團（大約1小時）

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  8.扒開麪團成蜂窩狀態

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  9.取出麪團排氣，切劑子，擀成包子皮

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  10.把餡料放在皮子中心，不要放得太多，逆時針捏褶子，收口成碗口狀即可

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  11.籠屜裝入涼水，鋪上蒸籠佈，把包子放在上麪，進行二次發酵約20分鍾

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  12.開火，上汽後轉中火，15分鍾，關火等上3分鍾後再揭蓋

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  13.來個特寫，多有食欲啊！