健康功傚

蕓豆:活血化瘀
雞蛋:增強免疫力
香菜:活血化瘀

食材用料

蕓豆豬肉包子的做法

• 1.原料：蕓豆、豬肉餡、香菜、蔥薑。

• 2.蕓豆掐頭尾去筋焯水。順便把濃湯寶在熱水裡燙化。

• 3.蕓豆顔色成翠綠色撈出過涼水。

• 4.蔥薑、香菜切末放進肉餡。化開的濃湯寶和少許雞精、料酒、醬油一起也放進去，再打一個雞蛋進去，攪拌均勻煨一會兒肉餡。

• 5.蕓豆瀝乾水切丁剁碎。不需要很碎，看不到圓丁就行了。

• 6.把剁碎的蕓豆放進煨好的肉餡裡。接著開始調味，鹽適量，糖少許，豆瓣醬2勺，植物油3大勺。（肉餡裡已經有濃湯寶和雞精不用放味精了）

• 7.攪拌好的包子餡兒。

• 8.包包子啦！

• 9.包好的包子靜止10-15分後放入已經燒開水的蒸鍋，蒸鍋上氣後再蒸15分鍾，15分後關火燜5分。喫包子吧。

小貼士

弄麪團的時候手上都是麪粉就沒有照片了。