意大利咖喱餃子的做法
健康功傚
培根:擴張血琯
洋蔥:活血化瘀
食材用料
麪粉 | 肉餡 |
培根 | 豌豆 |
洋蔥 | 大喜大咖喱 |
蔥薑 | 生抽 |
雞精 | 鹽 |
香油 |
意大利咖喱餃子的做法
1.肉餡加入蔥薑、鹽、香油、生抽。
2.攪拌均勻。
3.麪粉加入適量的水揉成軟硬適度的麪團,蓋上保鮮膜餳至10分鍾。
4.洋蔥和培根切成小丁,準備好咖喱。
5.把麪團分成2份。分別擀成長方形的大麪片。取一張麪片,放在餃子模具上。
6.在麪片上的每個小窩裡加入適量的餡料。
7.再蓋上令一張麪片。
8.用擀麪棍壓緊。
9.取下多餘的麪片。把生坯從模具上輕輕取下來。
10.下入開水中煮熟。撈出碼放在磐中。
11.另起鍋,注油燒熱,下入培根和洋蔥炒香。
12.再下入豌豆煸炒均勻。
13.加入適量的水燒開。
14.加入大喜大咖喱,小火煮至咖喱完全溶化。
15.轉中火煮至湯汁濃縮粘稠。
16.把培根咖喱汁澆在煮熟的餃子上即可。
小貼士
麪團軟硬要適度,餃子的餡料已經添加了鹽,咖喱塊也有鹹味。所以制作咖喱汁時候不要再加鹽了。
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