健康功傚

培根:擴張血琯
洋蔥:活血化瘀

食材用料

意大利咖喱餃子的做法

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  1.肉餡加入蔥薑、鹽、香油、生抽。

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  2.攪拌均勻。

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  3.麪粉加入適量的水揉成軟硬適度的麪團，蓋上保鮮膜餳至10分鍾。

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  4.洋蔥和培根切成小丁，準備好咖喱。

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  5.把麪團分成2份。分別擀成長方形的大麪片。取一張麪片，放在餃子模具上。

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  6.在麪片上的每個小窩裡加入適量的餡料。

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  7.再蓋上令一張麪片。

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  8.用擀麪棍壓緊。

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  9.取下多餘的麪片。把生坯從模具上輕輕取下來。

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  10.下入開水中煮熟。撈出碼放在磐中。

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  11.另起鍋，注油燒熱，下入培根和洋蔥炒香。

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  12.再下入豌豆煸炒均勻。

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  13.加入適量的水燒開。

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  14.加入大喜大咖喱，小火煮至咖喱完全溶化。

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  15.轉中火煮至湯汁濃縮粘稠。

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  16.把培根咖喱汁澆在煮熟的餃子上即可。

小貼士

麪團軟硬要適度，餃子的餡料已經添加了鹽，咖喱塊也有鹹味。所以制作咖喱汁時候不要再加鹽了。