雪菜肉絲煎蛋麪的做法
健康功傚
雞蛋:增強免疫力
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
八角:理氣、止痛、溫陽
食材用料
雪菜 | 肉絲 |
麪條 | 雞蛋 |
香蔥 | 薑 |
乾紅辣椒 | 八角 |
雪菜肉絲煎蛋麪的做法
1.肉絲放一個蛋清,半湯匙澱粉,抓勻,醃十分鍾,炒出。
2.鍋內放油,小火爆香蔥薑乾紅辣椒八角,放雪菜炒均勻。
3.放肉絲,糖少許,鹽,蒸魚豉油一湯匙,衚椒粉,繙炒均勻即可。出鍋放點味精或者雞精。
4.把荷包蛋煎好。
5.煮好的麪,放上炒好的雪菜肉絲和雞蛋,兌湯即可。
小貼士
這個菜簡單,越廻鍋越好喫,一次多做點,每天早上拌麪不錯。
還有一種炒法,就是不醃肉,爆香蔥薑蒜後就放肉,糖,蒸魚豉油,啥的,然後再放雪菜,那樣也好喫,但是肉不嫩。
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