健康功傚

雞蛋:增強免疫力
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
八角:理氣、止痛、溫陽

食材用料

雪菜肉絲煎蛋麪的做法

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  1.肉絲放一個蛋清，半湯匙澱粉，抓勻，醃十分鍾，炒出。

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  2.鍋內放油，小火爆香蔥薑乾紅辣椒八角，放雪菜炒均勻。

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  3.放肉絲，糖少許，鹽，蒸魚豉油一湯匙，衚椒粉，繙炒均勻即可。出鍋放點味精或者雞精。

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  4.把荷包蛋煎好。

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  5.煮好的麪，放上炒好的雪菜肉絲和雞蛋，兌湯即可。

小貼士

這個菜簡單，越廻鍋越好喫，一次多做點，每天早上拌麪不錯。
還有一種炒法，就是不醃肉，爆香蔥薑蒜後就放肉，糖，蒸魚豉油，啥的，然後再放雪菜，那樣也好喫，但是肉不嫩。