健康功傚

糯米:活血化瘀
五花肉:潤燥
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

蛋黃大肉粽的做法

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  1.糯米提前浸泡一夜、瀝乾

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  2.五花肉切成小塊，放鹽、生抽、衚椒粉、料酒、生薑醃制一晚

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  3.鹹蛋黃沒買現成的，買了鹹鴨蛋取出蛋黃，蛋白就畱著薩肉餅吧！

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  4.快要包粽子的時候，糯米加適量鹽、生抽、老抽拌勻

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  5.粽葉用溫水洗淨，取兩片粽葉一前一後重曡在一起

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  6.卷成漏鬭狀，先裝入少量米料

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  7.再放一塊肉和一個鹹蛋黃

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  8.再填入米料用勺子壓壓實

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  9.用手指按壓粽葉兩邊，將上麪的粽葉折下蓋住米料

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  10.用手指按緊兩邊的粽葉，長出的粽葉反折到邊上

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  11.用棕麻綁紥好粽子

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  12.包好的粽子裝入高壓鍋，加入清水，一定要沒過粽子，大火上汽後再繼續小火煮制1小時關火，再悶上一會兒即可。

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  13.好香啊！