三絲拌麪的做法
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健康功傚
雞蛋:增強免疫力
南瓜:活血化瘀
土豆:活血化瘀
食材用料
拉麪 | 雞蛋 |
南瓜 | 土豆 |
鹽 | 味精 |
香油 | 辣椒油 |
麻油 | 鮮雞汁 |
三絲拌麪的做法
1.南瓜洗淨去皮切絲,不要切太細,土豆去皮切絲,用涼水沖洗兩遍
2.雞蛋打散,鍋中少許油,倒入蛋液,攤成蛋餅
3.蛋餅晾涼切絲
4.鍋中燒開水,倒入土豆絲焯至斷生
5.鍋中燒開水,倒入南瓜條焯至斷生,一兩分鍾即可,時間長南瓜易斷
6.鍋中水燒開,放入拉麪煮熟,煮熟之後用涼水過兩遍
7.所需調料
8.戴上一次性手套,將拉麪、土豆絲、蛋絲倒入大一點盆中,放少許鹽和味精,淋入香油、辣椒油、雞汁抓拌均勻,最後倒入南瓜絲、熟芝麻抓拌均勻即可
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