沙茶青椒汁刀切麪的做法
健康功傚
青椒:活血化瘀
食材用料
麪粉 | 青椒 |
沙茶醬 | 鹽 |
沙茶青椒汁刀切麪的做法
1.青椒洗淨,加入少許冷水,打成汁備用。
2.青椒汁倒入麪粉中,加入少許鹽,拌勻。
3.和好成光滑麪團,松弛10分鍾。
4.麪團擀成厚約3MM的大片。
5.切成寬約0.5CM的麪條。
6.鍋中水開,下入麪條,煮至浮起。
7.麪條盛入碗中。
8.調入沙茶醬。
9.調好味,喫時拌勻。
小貼士
1、打出的青椒汁過濾一下,可以把青椒渣濾掉。
2、麪片擀成一刀寬,切起來比較方便。
3、調料口味隨個人喜好而定。
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