健康功傚

青椒:活血化瘀

食材用料

沙茶青椒汁刀切麪的做法

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  1.青椒洗淨，加入少許冷水，打成汁備用。

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  2.青椒汁倒入麪粉中，加入少許鹽，拌勻。

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  3.和好成光滑麪團，松弛10分鍾。

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  4.麪團擀成厚約3MM的大片。

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  5.切成寬約0.5CM的麪條。

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  6.鍋中水開，下入麪條，煮至浮起。

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  7.麪條盛入碗中。

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  8.調入沙茶醬。

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  9.調好味，喫時拌勻。

小貼士

1、打出的青椒汁過濾一下，可以把青椒渣濾掉。
2、麪片擀成一刀寬，切起來比較方便。
3、調料口味隨個人喜好而定。