健康功傚

豬肉:潤燥
雞蛋:增強免疫力

食材用料

脆皮煎餃的做法

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  1.雞蛋、青菜、小蔥、餃子皮備用。

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  2.豬肉餡放微波爐化凍（我火開大了，樣子有點難看，哈哈。）

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  3.青菜切碎放點鹽，擠去一些水份，倒在豬肉餡內。餡內加入雞蛋和蔥花。

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  4.加入適量的鹽和五香粉，攪拌均勻。

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  5.取適量餡放在餃子皮中。

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  6.手指粘水，在餃子周圍抹上水。

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  7.捏出自己想要的形狀。

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  8.邊角捏勞即可（我做了三種不同的形狀）。

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  9.鍋燒熱，放入適量的油。油熱後把餃子放入鍋內，排整齊。

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  10.煎一分多鍾後，加入調好的麪汁。沒過餃子三分之一即可。

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  11.先開大火，燒沸騰，然後轉小火。

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  12.蓋上蓋子，煎到底金黃即可。